Colomba

(pizza palomma)

 

 

 

 

Ingredienti per sei persone:

 

                        500 gr. di farina

                        4 uova

                        lievito di birra

                        sale

 

 

Preparazione.

 

                                    Impastate bene la farina con le uova, aggiungete il lievito (precedentemente sciolto con un pugno di sale doppio in una tazza d’acqua tiepida) e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto morbido.

Fate lievitare per almeno un’ora. Formate una pagnotta e decoratela con alcune strisce della stessa pasta. Mettete al centro un uovo sodo,

                                    Infornate a 180 gradi per circa un’ora.