Pizza di sanguinaccio

 

 

 

 

 

Ingredienti per sei persone:

 

                         Per la crema:  vedere  “sanguinaccio”

                        

                        Per la sfoglia:

                                                500 gr. di farina

                                                un cucchiaio di sugna

                                                un pizzico di sale

                                                limone grattugiato

                                                3 uova

                                                3 cucchiai di zucchero

                                                una bustina di lievito per dolci

 

 

Preparazione della sfoglia:

 

                                    Impastate insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete una sfoglia spessa 2 cm. Mettetela in una teglia da forno in precedenza unta. Aggiungete la crema e coprite con listarelle ottenute dalla sfoglia.

                                    Cuocete in forno caldo per 40 minuti a 180 gradi. Cospargetela di zucchero a velo.